Hace dos años, surgió una idea innovadora en el mundo de la repostería artesanal en Azul: "Alta Pinta". Una pequeña empresa dedicada a la elaboración de alfajores artesanales decidió diferenciarse en el mercado incorporando un ingrediente poco común en este tipo de dulces: el alcohol. Desde su inicio, Alta Pinta capturó la atención y el paladar de muchos con sus exquisitas y variadas propuestas, fusionando sabores tradicionales con un toque moderno y audaz.

El viaje de Alta Pinta comenzó con una visión clara: crear alfajores únicos que no solo deleitaran el paladar, sino que también ofrecieran una experiencia sensorial diferente. Utilizando bases alcohólicas en sus recetas, han logrado desarrollar una gama amplia y diversa de productos que destacan por su originalidad y sabor. Desde alfajores con licor de Tía María hasta aquellos con toques de whisky, cada bocado ofrece una mezcla perfecta entre la dulzura del alfajor y el matiz robusto del alcohol.

La clave del éxito de Alta Pinta reside en su capacidad para innovar continuamente. Su catálogo incluye una variedad de combinaciones que van más allá de los sabores tradicionales. Algunos de sus productos más destacados incluyen alfajores de chocolate con ron, alfajores con whisky, de dulce de leche, con licor y versiones más atrevidas. Cada creación es el resultado de un meticuloso proceso de prueba y error, en el que la pasión y la creatividad juegan roles fundamentales.

El pasado fin de semana, Alta Pinta tuvo la oportunidad de participar en un prestigioso concurso de repostería en Avellaneda. La expectativa era alta, y la empresa decidió llevar 4.500 alfajores para exponer y vender. La respuesta del público fue abrumadora.

Al llegar el último día del evento, a mediodía, ya no quedaba ni un solo alfajor. Los habían vendido todos. Este éxito rotundo no solo fue una victoria comercial, sino también un reconocimiento al arduo trabajo y la dedicación invertidos en cada una de sus creaciones.

La historia de Alta Pinta es un claro ejemplo de cómo la repostería puede trascender lo puramente culinario y convertirse en una forma de arte. Cada alfajor es elaborado con esmero, cuidando cada detalle para asegurar la máxima calidad y sabor. La dedicación y el amor que ponen en su trabajo se reflejan en cada producto, haciendo que cada bocado sea una experiencia única y memorable.

La pasión y el amor por la repostería artesanal son los pilares sobre los que se construye esta empresa, y es precisamente eso lo que la distingue y la hace sobresalir. Alta Pinta no solo vende alfajores, sino que ofrece una experiencia que combina tradición, innovación y un toque de sofisticación.

Alta Pinta demuestra que la innovación y la pasión pueden llevar a resultados extraordinarios. En solo dos años, han logrado no solo captar la atención del público, sino también ganar reconocimiento en eventos de gran relevancia. Su enfoque en la calidad, la creatividad y el amor por la repostería artesanal son un ejemplo inspirador de cómo una idea innovadora puede transformarse en un éxito rotundo. Con cada alfajor, Alta Pinta nos recuerda que la repostería es, sin duda, un arte que puede llenarnos de orgullo.

En este marco EL TIEMPO, dialogó con Joana Saravia una de las emprendedoras quien junto a Silvana Riarte, Alejandra País, Pablo Lambusta son Alta Pinta. Ahora se sumó Fabricio y Cynthia, hijos de Silvana y Joana, respectivamente.

Contó cómo fue esta experiencia.

"Fue una locura como la gente nos buscaba"

-¿En qué concurso estuvieron?

-Estuvimos en el campeonato argentino del alfajor los días 21, 22 y 23 de junio de 12 a 20 en el predio "La Estación" en Avellaneda.

-¿Quienes fueron?

-Fuimos los 4 socios: Silvana Riarte, Alejandra País, Pablo Lambusta y Joana Saravia con nuestras respectivas parejas: Juan Ramón, Maria José, Ricardo, y José Luís.

-¿Cuántos alfajores y qué variedades llevaron?

-Llevamos mas de 4.500 alfajores divididos entre estos sabores: Nuez con whisky, frutilla al ron y whisky, licor de chocolate con avellanas, fernet

crema bariloche con Tía Maria, Malbec, licor de menta con café, Black

Alfabrownie.

-¿Los vendieron todos?

-Vendimos todo. Gracias a la respuesta de la gente entre viernes y sábado se vendió casi todo y el domingo para las primeras horas de la tarde ya se había agotado el stock.

-¿Cuánto tiempo estuvieron produciendo para llegar a esa cantidad?

-Estuvimos 2 semanas preparándonos a full con toda la familia de Alta Pinta.

-Les hicieron entrevistas. ¿Qué es lo que más le llamó la atención para que ello suceda?

-Nos visitó LN+, TN, Canal 9, TELEFE, Canal 13, Canal local de Avellaneda, radios y streaming, fue una locura como la gente nos buscaba, les llamaba mucho la atención el tamaño de nuestro alfajor, también que contengan alcohol y por sobre todo cuando se les contaba que era totalmente artesanal, la mayoría de la gente nos felicitaban por la dedicación y el amor que se pone detrás de cada alfajor.

-¿Ya de cuántos concursos vienen participando?

-En campeonatos nos presentamos solo en dos, primero en el mundial del alfajor y de este ultimo, en Avellaneda. Después nos presentamos en todos los eventos que podemos desde hace ya 2 años, siempre representando nuestra ciudad. Estuvimos en Puerto Iguazú, Mar del Plata, Rawson, Palermo, Cacharí.

-¿Se imaginaron cuándo comenzaron con este emprendimiento, que iban a llegar tan lejos?

-Si siempre, desde que comenzamos con el emprendimiento soñamos con que nuestro alfajor iba a recorrer el mundo, de hecho los alfajores han llegado a España, Brasil, Italia, Bariloche, Córdoba y muchos lugares más, nos gusta que la gente cuando se compre un Alta Pinta pueda compartirlo disfrutarlo y quiera volver a comprarlo, tenemos muchos proyectos por desarrollar estamos trabajando para que todo se nos de. Soñamos con tener nuestra fábrica y poder llegar a todo el país desde Azul al mundo. Lo que vivimos este finde de semana en Avellaneda nos abrió las puertas a muchos lugares que no nos conocían.

-¿Dónde están ahora (local físico) y proyectos a corto plazo?

-Hoy estamos alquilando un local que estamos poniendo en condiciones para poder montar nuestra pequeña fabrica.

También nos visitó el intendente de Avellaneda. También estuvieron varias figuras comprando como Leo Gaves de ESPN, e influencers.

Puntos de venta

-Av. Mitre esq Colón.

-Av. Perón esq Leyria.

- Av. 25 de Mayo 1326.

- Av. Caneva 534.

- Av. 25 de Mayo esq. Tandil.

- Irigoyen esq. Moreno.

- Av Perón esq. España.

- San Martín esq. Lavalle.

- Av. 25 de Mayo 125.

- Av 25 de Mayo esq. 9 de Julio.

- Burgos esq. Aldaz.

- Rauch esq. Irigoyen.

- Ruta N°3 y Ruta N° 226 Shell.